Zitrone (kandiert)

das säuerliche Aroma der Zitrone ist ein kontrastreiches Genusserlebnis in der Schokolade.

Die Frucht der Zitrone ist eine ovale, hellgelbe Beerenfrucht, die am Ende spitz zuläuft. Interessant ist auch die äußere Form des Baumes, die die Frucht formal symbolisiert. Die Schale enthält viele Ölzellen und das Fruchtfleisch ist äußerst sauer. Mit reifen Früchten ist meist zu Winterbeginn zu rechnen. Die Früchte können ohne Probleme ein halbes Jahr an der Pflanze belassen werden, ohne Qualitätsverluste. So ist sichergestellt, dass Sie bis zum Sommer frische Früchte haben. Die Zitrone wird aber auch zur Herstellung von Ölen, Zitronensäure und Pektin verwendet. 100g enthalten durchschnittlich einen Vitamin-C-Gehalt von 44mg.