Papaya (getrocknet)

mit Papaya wird die Schokolade süss, fruchtig und richtig spritzig.

Der Papayabaum (welcher gar kein Baum ist) ist eine tropische Pflanze und stammt aus Amerika. Heutzutage wird er außerdem in Indien und Australien angebaut. Die Pflanze wird bis zu 15 Meter hoch und hat einen baumartig verholzten Stamm, weshalb die Fachwelt mittlerweile auch von "baumähnlichen Kraut" spricht. Womit "Papayabaum" dann doch nicht mehr ganz so falsch ist. Die typische Frucht, die wir in Europa kennen, hat bescheidene 0,5 kg Gewicht. Papayas aus anderen Anbaugebieten können dagegen bis zu 6 kg schwer werden. Im Geschmack erinnert die Papaya etwas an Melone, aber auch Aprikose und Himbeere kann man in ihr entdecken. Auf einer Schokolade könnte man sie zum Beispiel mit Zitrone kombinieren.