Brombeere (granulat)

Die "Beere des Dornstrauchs" hat einen Hohen Vitamingehalt und einen sehr fruchtigen Geschmack. Sie passt wie die Himbeere gut zur weißen Schokolade aber auch gut zu Edelschokoladen mit einem hohen Kakaogehalt.

Fruchtgranulat?

Mit Hilfe eines speziellen Trocknungsverfahren wird den Früchten schonend das Wasser entzogen. Geschmack, Nährstoffe und Vitamine bleiben dabei aber erhalten. Die Früchte werden dadurch knusprig.